Poročna torta je eden ključnih elementov vsake poroke. Je središče pozornosti in odraža okus ter osebnost mladoporočencev. Kljub temu, da gre za tradicijo, pa poročne torte sledijo trendom in modnim smernicam. V tem članku bomo pogledali najnovejše trende poročnih tort ter ideje za izdelavo sanjske torte.
Klasična bela torta
Klasika je vedno prava izbira. Bela poročna torta z gladkim premazom marcipana ali sladke kreme je še vedno priljubljena. Lahko jo okrasimo z rožicami iz marcipana, biseri iz sladkorja ali drugimi okraski. Prednost bele torte je, da se lepo ujema z dekoracijo poročnega prostora in oblekami.
Trendi pri belih tortah
- Večnadstropne torte z različnimi okusi vsakega nadstropja
- Marmorirani vzorci v kremi ali glazuri
- Zlati, srebrni ali biserovi okraski
- Rože iz marcipana ali sladkorja namesto umetnih
- Osebni napisi in datum poroke
Torte v barvah
Če želite torto, ki izstopa, so odlična izbira pisane barvne kreme in glazure. Priljubljene so roza, zelena, modra in vijolična. Lahko kombinirate več barv ali ustvarite barvni preliv. Sodoben trend so enobarvne torte v drznih odtenkih, kot je burgundska, smaragdno zelena ali ultra vijolična.
Ideje za barvne torte
- Oblecite torto v barvo nevestine obleke
- Izberite barvo, ki je priljubljena pri mladoporočencih
- Pustite se navdihniti z barvo cvetja v šopkih
- Ujemajte se z barvo serviet
- Kombinirajte dve komplementarni barvi za kontrast
Torte z okusi
Namesto klasične torte lahko izberete tudi torto z okusom po vaši izbiri. Priljubljeni okusi so čokolada, vanilija, jagode, maline, limona in pistacija. Dodate lahko nadeve iz marcipana, ganachea ali sadnih želejev. Okus naj se sklada z okusom ostalih sladic na poroki.
Okusne kombinacije
- Čokolada – malina, češnja, pomaranča
- Vanilija – borovnica, marelica, kava
- Jagoda – smetana, limona, bazilika
- Pistacija – breskev, marelica, rožiči
Posebni dodatki
Poročno torto lahko naredite še bolj izvirno z dodatki, ki predstavljajo mladoporočenca. To so lahko figurice neveste in ženina, inicialke, osebni simboli ali posebni okraski.
Zanimivi dodatki
- Figurice iz marcipana v podobi mladoporočencev
- Okraski v obliki konjičkov, src, zvezdic (osebni simboli)
- Poslikave s posebnimi datumi ali kraji
- Okraski iz sladkorja v obliki šopkov, metuljev, src
- Poslikave ali izrezi torte v obliki srca, zvezde, cvetov
Najbolj priljubljeni okusi tort
Čeprav obstaja veliko okusov tort, pa so določeni okusi vedno na vrhu priljubljenosti. To so:
1. Čokolada
Čokoladna torta je klasika, ki je vedno dobra izbira. Lahko je temna, mlečna ali bela čokolada. Odlično se poda z malinami, višnjami, pomarančo ali kavnim okusom.
2. Vanilija
Vanilija je subtilen okus, ki se lepo poda drugim okusom. Vaniljeva krema je tradicionalna in priljubljena izbira za nadeve ali premaze tort. Vanilija se radi kombinira z borovnicami, jagodami ali kavo.
3. Jagoda
Sveža jagodna torta je poletna osvežitev. Jagode so lahko v obliki svežega sadja, nadeva, želeja, glazure ali marcipana. Jagode se lepo ujamejo z vanilijo, smetano in limeto.
4. Limona
Limona je osvežujoč okus, ki ga obožujejo mnogi. Najbolje je uporabiti pravi sveže iztisnjen limonin sok. Limona se poda čokoladi, malinam, borovnicam ali vaniliji.
Najbolj priljubljeni slogi tort
Poleg okusov je pomemben tudi slog oziroma videz torte. Nekateri slogi so posebej priljubljeni v zadnjih letih:
1. Večnadstropne torte
To so elegantne torte sestavljene iz dveh ali več nadstropij z različnimi okusi, teksturami in barvami. Vsako nadstropje predstavlja drugačno doživetje.
2. Marmorirane torte
Marmorirani vzorci v kremi ali glazuri so zelo trendovski. Naredijo navadno torto videti bolj razkošno. Najbolj priljubljene so kombinacije čokolade in vanilije.
3. Tortice
Namesto ene velike torte lahko postrežete z manjšimi torticami z različnimi okusi in videzi. Tako lahko zadostite različnim okusom. Tortice so lahko okrogle, kvadratne ali pravokotne.
4. Drip torte
Pri teh sodobnih tortah se glazura počasi cedi čez rob in ustvarja videz vodopada. Najbolj znane so čokoladne drip torte prelite z belo čokolado.
Najpogostejše napake pri naročanju torte
Čeprav si večina mladoporočencev želi popolno poročno torto, pa pri naročanju in načrtovanju pogosto napravijo nekaj spodrsljajev. Poglejmo si najpogostejše napake, ki jih je dobro preprečiti:
- Prepozno naročanje – torte je treba naročiti vsaj 2-3 mesece vnaprej
- Neustrezna velikost – večina preceni število gostov
- Neprimerna shranitev – torta zahteva primerno temperaturo
- Neprevidna dostava – transport zahteva posebno nežnost
- Neprimerna postavitev – torta potrebuje trdno mizo brez pretresov
- Nepravilno rezanje – najprej se reže simbolni košček
Kako izbrati pravo torto?
Izbira sanjske poročne torte ni preprosta naloga. Pomagajte si z naslednjimi nasveti:
- Določite okvirni proračun
- Pomislite na okuse, ki jih imate radi
- Upoštevajte letni čas poroke
- Izberite slog, ki vam je všeč
- Določite želeno velikost in obliko
- Vzemite si čas za pokušino vzorcev
- Izberite slaščičarja, ki ustreza vašemu okusu
Z malo načrtovanja bo vaša poročna torta nepozabna in okusna poslastica, ki jo bodo gostje pohvalili.
